Администрация Находки приглашает предприятия общественного питания и пищевой промышленности на конкурс профессионального мастерства, участники которого продемонстрируют свои таланты в приготовлении пищи, оформлении блюд и сервировке.
Конкурс профессионального мастерства проводится в рамках муниципальной программы «Развитие малого и среднего предпринимательства на территории Находкинского городского округа на 2018-2020 годы». Его главная задача – улучшение качества обслуживания жителей и гостей города, повышение престижа профессий, связанных со сферой общественного питания.
Как рассказала начальник управления экономики, потребительского рынка и предпринимательства администрации Находки Галина Корейкина, муниципалитет поддерживает деятельность предпринимателей города, направленную на повышение профессионализма своих специалистов. Однако, одних только обучающих занятий, семинаров и мастер-классов для этого недостаточно. Для профессионального роста очень важен обмен опытом, творческие эксперименты, конкурсы и фестивали.
Конкурс профессионального мастерства сотрудников общепита будет проходить 2 ноября 2018 года по трём направлениям: арт-класс (домашнее задание), поварское искусство («чёрный ящик») и арт-тейбл (искусство сервировки).
В первом состязании повара представят на суд жюри банкетное блюдо, а кондитеры и пекари – изделия из любых видов теста. По условиям конкурса, кулинарные шедевры участники изготовят заранее на своих предприятиях. Для борьбы за первое место в номинации «Поварское искусство» будут допущены участники, набравшие наибольшее количество баллов в «арт-классе». В присутствии оценочной комиссии мастера изготовят блюдо с использованием продуктов из «чёрного ящика». В номинации «арт-тейбл» официанты представят жюри и зрителям сервировку на свободную тему. Заявки на участие принимаются до 22 октября 2018 года по адресу: Находкинский проспект, 16, каб. № 15, телефон +7 (4236) 69-21-14. Подробная информация об условиях конкурса размещена в разделе «Торговля и предпринимательство» на сайте администрации Находкинского городского округа.
