Россельхознадзор выявил нарушение в партии сырого молока из Находки
Поделиться:
Специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» Россельхознадзора провели исследование молока сырого производителя из Находки. В результате проведенного исследования выявлено нарушение Технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции».
Исследование проводилось по обращению владельца партии.
В ходе испытаний в партии молока сырого сборного обнаружено превышение допустимого уровня содержания соматических клеток в 1,9 раза.
Соматические клетки – это отмершие клетки тканей вымени, которые выводятся вместе с молоком. К этим клеткам относятся и лейкоциты, которые возникают в ходе воспалительных процессов в организме коровы. Одной из основных причин повышения содержания соматических клеток является мастит.
Присутствие в молоке повышенного количества соматических клеток ведет к снижению его качества и технологических свойств при переработке. Молоко коров, больных маститом, может вызвать у людей (а в особенности у детей) пищевые отравления, расстройства функций желудочно-кишечного тракта, стрептококковую ангину и другие заболевания.
Возможной причиной серьезных нарушений на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» стало несоблюдение технологии производства, нарушение санитарно-ветеринарных правил.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Информация доведена до владельца партии для принятия мер по соблюдению технологии производства и санитарно-ветеринарных правил.
Источник